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20-24  GENNAIO,  2018
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Gli incontri a Sigep 2018

Ecco il calendario degli incontri che si terranno presso lo stand di Italian Gourmet (hall sud, stand 004) a SIGEP 2018. Un'occasione unica per incontrare i grandi maestri della pasticceria italiana
Sabato 20 gennaio 2018
ore 12:00 - Presentazione del libro “La mia Pasticceria Mignon”. Luigi Biasetto
ore 14:00 - Presentazione del libro "Non Solo Pane". Stefano Laghi e Piergiorgio Giorilli.
Durante l’incontro si terrà una degustazione.
ore 15:00 - Sweety Talk: Trend emergenti della pasticceria - dalla tradizione all'innovazione, attraverso il passaggio generazionale con Andrea e Giacomo Besuschio, Paolo e Andrea Sacchetti, Denis e Andrea Buosi, Mattia Cortinovis.
ore 17:00 - Presentazione di World Pastry Stars, 21-22 maggio 2018 con Carla Icardi, Iginio Massari, Gino Fabbri,Gianluca Fusto, Luigi Biasetto, Yann Duytsche.
Domenica 21 gennaio 2018
Ore 11:00 - Presentazione del libro: "Colombe e dolci di Pasqua" con decorazione di una colomba e un uovo di cioccolato, a cura di Diego Crosara e Roberto Cantolacqua. Con la partecipazione di Renato Bosco, Lucca Cantarin, Antonio Daloiso, Denis Dianin, Francesco Elmi, Ezio Marinato, Armando Palmieri
Ore 12:00 - Presentazione del libro "Oro colato". Iginio Massari
Ore 14:00 - Presentazione del libro "Le forme del cioccolato" con Gianluca Aresu. Durante l’incontro si terrà una dimostrazione sulla realizzazione di alcune forme di animali in cioccolato
Ore 15:00 - Presentazione del libro "Farina d'autore" con Ezio Marinato
Ore 16:00 - Presentazione di Bakery 3.0, 21 ottobre 2018, quinta edizione, con Atenaide Arpone, Renato Bosco, Ezio Marinato e Ezio Rocchi
Lunedì 22 gennaio 2018
Ore 11:00 - Presentazione del libro: " Mono. Le monoporzioni in pasticceria” con Gianluca Fusto 
Ore 12:00 - Presentazione del libro "Lievitati dolci e salati", con Attilio Servi. Durante l’incontro si terrà una degustazione
Ore 14:00 - Presentazione del libro “Dolce Sicilia” con Santi Palazzolo. Durante l’incontro si terrà una degustazione.
Ore 15:00 - Sweety talk: “Dalla tv ai social: comunicare con nuovi canali serve a vendere?Anna Prandoni, Massimo Scotti, Luca Scarcella e Gabriele Santoro.
Ore 16:00 - Presentazione I Maestri del Panettone, novembre 2018, con Salvatore  De Riso, Carmen Vecchione, Paolo Sacchetti, Alfonso Pepe, Claudio Gatti, Attilio Servi.
Martedì 23 gennaio 2018
Ore 11:00 - Presentazione del libro: " Dolci per tutti” con Gabriele Bozio e Stefano LaghiI Maestri del Panettone - Il Re dei lievitati, il panettone: segreti, tecniche, decori
Ore 12:00 -Presentazione del libro: “Gelateria per tutte le stagioni” con Paolo Brunelli. Durante l’incontro si terrà una degustazione.
Ore 14:00 - Sweety talk: “Creare l'angolo caffetteria in pasticceria: un valore aggiunto?” con Carlo Meo, Gino Fabbri, Denis Dianin
Ore 15:00 - Degustazione a cura di Denis Dianin
Ore 16:00 - Presentazione di Sweety Of Milano, settembre 2018, con Denis Dianin, Denis Buosi, Claudio Gatti.